El diseño de la tienda Omni One, dedicada a la venta de alimentos naturales y saludables, se ideó en base a la experiencia de compra en las tostadurías antiguas. Se intentó evocar la confianza que dan los mercados de venta a granel, permitiendo una cercanía con las texturas, aromas y calidad de las materias primas.

Se eligió una paleta de colores oscura, con toques de una estética industrial. La mayoría de los muebles fueron fabricados en nuestros talleres con maderas de roble de demolición. La premisa fue mantener el diseño y la estética exacta a cómo eran los estantes de los almacenes de antaño: cajones con tiradores, muchos compartimentos y ángulos que contribuyen a la exhibición de los alimentos. El resto de los muebles fueron encontrados en anticuarios, lo que termina por consolidar una atmósfera muy verosímil de emporio antiguo.